ورقه بادمجون


ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی که هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان کنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
بادمجون حلقه ای بریده و سرخ شده
تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
پنیر به دلخواه
بادمجون ها رو حلقه ای میبریم و سرخ میکنیم و داخل تابه کنار هم میچینیم. تخم مرغ ها رو با ادویه خوب هم میزنیم و میریزیم روی بادمجونها و اگه دوست داشتید روش پنیر مورد علاقتون رو میریزید و در ظرف رو میگذاریم تا تخم مرغ ها خودشون رو بگیرن و زیرشون سرخ بشه و پنیر آب بشه. غذا آمادست. نوش جان.
من گاهی بعضی چیزها به ورقه بادمجون اضافه میکنم که خیلی خوشمزه میشه. مثلا گاهی سیب زمینی رو حلقه ای میبرم و سرخ میکنم و یک لایه سیب زمینی و یک لایه روش بادمجون و روی بادمجون گوجه های حلقه شده و روی گوجه فلفل دلمه حلقه شده و روش پنیر و آخر سر هم تخم مرغ هم زده که این نوع هم خیلی خوشمزه میشه. اما ورقه بادمجون اصلی فقط تخم مرغ و بادمجون هست.